Concept
La cuisine ne se réduit pas à un plat bien cuit bien assaisonné Il y a des dizaines de voies inexplorées qui nécessitent d’être défrichées
Les nombres,
Le cœur,
L’intention,
La gratitude,
La foi,
La raison,
L’énergie,
Sont autant de piste qu’il est nécessaire d’emprunter pour aller au delà de la simple cuisine et pour tenter de passer de la technique à l’art
Car il y a un monde entre l’artisanat et l’art